После праздничного ночного Пасхального богослужения верующие люди, вернувшись домой из храма впервые после сорокадневного поста, собираются за праздничным столом и разговляются, т.е. употребляют скоромную пищу, которую накануне освятили в церкви. Обычно это творожная пасха, куличи и крашеные пасхальные яйца.

Несмотря на то, что обычай существуют уже много лет, многие люди и сегодня задаются вопросом: «Почему красят пасхальные яйца?». Традиция эта пришла к нам из раннехристианских времен. В Библии сказано, что одной из учениц Иисуса Христа была Мария Магдалина, которая свою жизнь посвятила проповеди христианской веры.

В день, когда Иисус Христос воскрес из мертвых, Мария Магдалина отправилась к римскому императору Тиверию, чтобы оповестить его о Воскресении Спасителя. В те времена к императору нельзя было приходить без подношения или подарка. Мария Магдалина была бедна и не имела возможности одарить императора, поэтому она принесла ему простое куриное яйцо. Так как истинной целью прихода женщины была весть о Воскресении Господнем, то, протянув подношение Тиверию, она сказала: «Христос воскрес».

Услышав эту новость, император не поверил и спросил: «Как может кто-нибудь воскреснуть из мертвых? В это так же трудно поверить, как и в то, что белое яйцо станет красным». Тут же на его глазах яйцо, которое принесла Мария Магдалина, изменило свой цвет и стало красным. Люди, присутствующие в этот момент, разнесли новость повсюду. В знак этого события, в честь Пресвятой Пасхи, по всему миру истинно верующие люди накануне праздника красят яйца как в красный, так и в другие цвета.

Также существует поверье, что обычай красить к Пасхе яйца появился после рождения римского императора Марка Аврелия (121-180). По легенде, в день, когда на свет появился будущий император, курица снесла яйцо с красными точками, что считалось счастливым знаком. Позже у римлян появилась традиция дарить друг другу на Пасху такой подарок.

По ещё одной версии, красный цвет, которым окрашивают яйца на Пасху, символизирует кровь и страдания Господа на кресте.

В христианской вере пасхальное яйцо символизирует Гроб Господень и вечную жизнь. Связано это с тем, что камень, которым был замурован вход в пещеру, где находился Гроб Господень, имел форму яйца. Кроме того, каждому известно, что под яичной скорлупой зарождается новая жизнь.

Сегодня яйца на Пасху красят в самые разные цвета. Для этого используют как магазинные красители, так и свеклу, луковую шелуху или красную капусту. По традиции, красить яйца и печь куличи необходимо в чистый четверг.

Видео: почему на Пасху красят яйца?

Миллионы людей по всему миру отмечают Пасху: пекут куличи и красят яйца. Эти наиболее яркие символы весеннего праздника известны всем с детства, но не каждый человек знает, зачем красят яйца в этот праздник. Объяснений много: начиная от бытовой необходимости и заканчивая красивой легендой. С празднованием Пасхи связано множество любопытных обычаев и суеверий, также интересны традиции, предписывающие определенные действия за неделю до светлого дня и во время праздника.

Неделя до Пасхи

Неделю, которая предшествует Светлому дню Пасхи, называют Страстной, или Великой. Особо важными считаются четверг, пятница, суббота и воскресенье. Великий Четверг можно назвать днем духовного очищения и покаяния, Страстная Пятница — день распятия Иисуса Христа, Великая Суббота — день скорби, а Светлое Воскресение — это непосредственно праздничный день.

В Великий Четверг (его еще называют «Чистый четверг») люди причащаются, также это день, когда красят яйца. Считается, что в Четверг нужно омываться в проруби или обливаться водой в бане. Хозяйки наводят чистоту в доме, полагая, что тогда весь год он будет блестеть. Хозяин же в этот день считал деньги, осматривал сельскохозяйственные орудия, кормил и поил лошадей, делал проруби, а если он занимался охотой, то стрелял три раза в воздух. Такие действия обеспечивали успех в охоте, рыбалке, полевых работах и обещали финансовое благополучие.

Страстная Пятница — это день, когда следует подумать обо всех страданиях, которые перенес Иисус Христос, принеся себя в жертву ради рода человеческого. Это самый строгий день поста. В пятницу нельзя мыться, стирать, шить, копать землю. Кузнецы не куют в этот день гвозди. Буханка хлеба, испеченная в Страстную пятницу, считалась целительной.

В Великую Субботу следует освятить куличи или пасху в храме. Это последний день, отведенный на приготовления к Светлому празднику. Великая Суббота налагает некоторые запреты: нельзя ругаться, драться, отказывать в помощи, принимать спиртное, убираться, работать в огороде, мыться, стирать белье.

И, наконец, наступает долгожданное Воскресенье — день, к которому столько готовились, предвкушая забавы и угощения. В ночь с субботы на воскресенье следует молиться в церкви или дома. Существует традиция, по которой рано утром дети ходят по домам и возвещают о том, что «Христос Воскрес!», за это хозяева дают им крашеные яйца, конфеты и другие лакомства.

Символы Пасхи

Пасхальное яйцо — символ Пасхи наряду с куличом и творожной пасхой. Яйцо символизирует жизнь, возрождение. Издревле считается, что именно пасхальное освященное яйцо должно быть первой едой после 40-дневного поста. Кулич олицетворяет то, как Христос вкушал хлеб с учениками, дабы они уверовали в его воскрешение. Творожная пасха делается в виде усеченной пирамиды, на нее наносятся буквы «ХВ». Она символизирует Гроб господень и, замещая пасхального агнца, напоминает, что время ветхозаветных жертвоприношений прошло.

В других христианских странах Западной Европы символом Пасхи считается Пасхальный Кролик. Он олицетворяет процветание, плодородие и изображается на праздничных тарелках, салфетках, занавесках. В виде кролика выпекают различные сладости.

В Армении обязательно подают к столу рыбу, являющуюся символом древних христиан. Также блюдом пасхального стола считается плов с сухофруктами. В этом блюде рис символизирует всех людей, а изюм — тех, кто уверовал в чудесное воскрешение.

Так все же, почему красят яйца на Пасху? Одно из объяснений, достаточно логичное и практичное, трактует это так. Во время 40-дневного поста куры не переставали нестись, и хозяева варили яйца, чтобы они не испортились. Вареные яйца красили — так их легче можно было отличить от свежих.

Другая, более поэтическая версия, почему красят яйца, рассказывает такую историю. Первое пасхальное яйцо преподнесла Мария Магдалина императору Тиберию. После чудесного воскрешения Иисуса Христа она пришла к римскому императору со словами: «Христос Воскресе!» В те времена нельзя было приходить с пустыми руками, поэтому она принесла ему в дар яичко. Однако Тиберий не поверил ее словам, возразив, что никто не может воскреснуть, так же как белое яйцо не может стать красным. Лишь только последнее слово слетело с его губ, как яйцо действительно приняло алый цвет.

С тех пор появилась традиция красить яйца. Первоначально цвет был только красным, символизирующим кровь Христа, в то время как само яйцо было символом возрождения. Однако позднее их стали красить в другие цвета и заменять куриные яйца деревянными, шоколадными или выполненными из драгоценных металлов и камней.

От того, чем красят яйца на Пасху, зависит и их цвет. Это может быть луковая шелуха, природные или пищевые красители. Причем цвет имеет значение! Белый цвет является райским и символизирует собой чистоту и духовность. Красный — царственный цвет, напоминает о любви Божьей к человеческому роду. Желтый, равно как оранжевый и золотой, символизирует богатство и достаток. Голубой цвет — это свет Пресвятой Девы, он ассоциируется с добротой, надеждой, любовью к ближнему. Зеленый, будучи слиянием голубого и желтого цветов, означает благосостояние и возрождение. Черный цвет — цвет скорби и плача. В этот цвет категорически запрещается красить пасхальные яйца.

Обмениваясь яичками и поздравляя в день Пасхи друг друга словами: «Христос Воскресе!» — и получая в ответ: «Воистину Воскресе», — христиане исповедуют веру в воскрешение. Если бы воскрешения не произошло, новая вера не имела бы основания и была бы напрасной. Но Христос воскрес и явил тем самым Божественную благодать.

Пасхальное яичко хранится до следующей Пасхи. При этом считается, что оно обладает чудодейственной силой. Люди верили, что крашеное яйцо способно потушить пожар. С его помощью отыскивали пропавшую корову, а поглаживая яйцом по хребту, хозяин привлекал к скотине здоровье. С яйца умывались и им водили по лицу, чтобы щеки были румяными и красивыми.

Пасха, будучи большим и долгожданным праздником, наполнялась играми и гуляньями. Люди ходили друг к другу в гости. Пасхальный стол выглядел особенно празднично из-за высокого кулича и разноцветных яиц. Желание показать себя как умелую хозяйку еще раз подчеркивает, почему яйца красят на Пасху.

Вопрос, зачем яйца красят, кроме обычного объяснения имеет и другой ответ. Разноцветные, расписные они несут веселое настроение и являются основой пасхальных игр. И дети, и взрослые играли в игры, связанные с пасхальными яйцами. Самые известные — катание яиц и битье яйцами.

Другие страны — другие обычаи

Большинство европейских стран отдыхает во время Страстной недели и недели после Пасхи, так как у них на это время выпадают студенческие и школьные каникулы. Взрослые люди могут рассчитывать на четыре праздничных дня – с пятницы по понедельник. Дольше всех отдыхают в Грузии – с четверга по вторник включительно.

Интересны и местные обычаи разных народов, относящиеся к празднованию Пасхи. В Италии в воскресенье ходят на главную площадь Рима, чтобы послушать поздравление Папы. Следующий день итальянцы проводят с друзьями на пикниках. В Польше устраивают шумные гулянья. Мужчины ходят по городу с прутиками и слегка шлепают ими проходящих девушек. Девушки лишь улыбаются в ответ, потому что, по примете, они должны после этого стать красивее и счастливее. Утро в Германии начинается с поиска подарков, которые принес пасхальный кролик. Обычно их находят прикрытыми травой в корзинках.

Пасха — значимый и великий праздник для любого христианина. Он является переходным, то есть ежегодно празднуется в различные дни, которые высчитываются определенным образом по лунно-солнечному календарю. Узнать дату можно в любом православном календаре. Веселье, смех, крашеные яйца, куличи, накрытые столы, прославления Христова Воскресения… Все это Пасха — яркий весенний праздник, дающий надежду и веру в будущее.

Сегодня мы поговорим о христианских традициях празднования пасхи, а конкретнее о том, почему на пасху красят яйца в красный цвет или любые другие цвета, а также, почему пасхальные яйца подают к праздничному столу, что именно они символизируют для христиан в традиции и верованиях. Какими красителями надо красить настоящие пасхальные яйца, и почему ими бьются на пасху, выясняя чье сильнее. А также не забудете загадать желание получив в подарок первое пасхальной яйцо.

Откуда возникла традиция красить яйца на пасху

Как и любая праздничная или религиозная традиция, обычай красить на пасху яйца возник не сам по себе, а имеет определенную логику и небольшую историю, объясняющую почему на пасху красят яйца именно в красный цвет. Ранее мы уже рассказывали , похожем по значению религиозным кушаньем.

Естественно вариантов истории почему на пасху красят яйца огромное множество, от самых древних уходящих корнями в тысячелетнюю историю человечества, до современных христианских традиционных рассказов. И сегодня мы поговорим именно о христианской версии этого ритуала и христианских историях его возникновения, а более древние аналоги происхождения традиции окраски и почитания яиц читайте в следующей статье.

Христианская традиция красить яйца на пасху часто объясняться тем, что красное пасхальное яйцо очень часто является символом пустой гробницы воскресшего Христа, точнее как бы символическим камнем облитым его мученической кровью , которую он добровольно отдал за прощение грехов всему человечеству. И заодно служит напоминанием о воскресении христовом и страданиях Христа за грехи людей.

Или например, еще одна история откуда могла возникнуть традиция красить яйца на пасху гласит, что именно так поступала Дева Мария, мать Иисуса Христа. Так как не было возможности купить у бедных людей нормальные игрушки, оставалось только таким нехитрым образом делать их из обычных яиц путем их окрашивания в разные цвета.

Еще одна легенда о яйцах на пасху, в том, что за 3 дня до воскресения Христа, проводилась небольшая иудейская трапеза, в ходе которой один из гостей напомнил о пророчестве воскресения, тогда остальные его засмеяли и сказали что раньше жаренная курица на их столе оживет, а её яйца станут красного цвета. Что собственно и произошло , как бы предвещая, что пророчеству будет суждено сбыться в реальности.

Зачем красят яйца на пасху

Лютеранская церковь также исповедуя Христианство рассказывает уже другую историю о возникновении традиции красить пасхальные яйца. По лютеранской версии торговец яйцами, несших их на продажу на ближайшем рынке проходя по Голгофе увидал, что Иисус превозмогая боль несет свой тяжелый крест.

Тогда честный торговец даже не задумываясь бросил свою корзину и бросился помогать Иисусу, а когда вернулся, обнаружил в корзине яйца уже не белого я ярко красного цвета . И естественно в знак произошедшего чуда, он не решился продавать эти яйца, а вместо этого раздал их своим друзьям, соседям и родственникам рассказывая эту странную историю.

Красные яйца пасха

Конечно есть и другие варианты историй рассказывающих откуда возникла традиция и зачем красят на пасху именно красные яйца, но одной из самых правдоподобных и распространенных считается история о Марии Макдалине, которая решила оповестить и передать благую весть о воскресении Христа правящему в то время императору Тиберию.

Но была одна проблема, в то время существовала традиция, по которой люди могли попасть на прием к самому императору, только при условии того, что они принесут ему в дар какую-либо ценную вещь. Сделано это скорее всего чтобы императора не беспокоили без крайней нужды.

Богатые люди естественно приносили императору золото, ковры и другие ценные подарки, а более бедные люди что-то из своего дома. У мари Магдалины естественно ценного ничего в доме не было, а в этот раз, вообще нашлось только одно обычное белое куриное яйцо, которое она и решилась преподнести в подарок Тиберию.

Почему яйца на пасху красные

Далее по истории, попав таки на аудиенцию, Мария протянула свой дар со словами «Христос воскрес!» . Но император засмеялся услышав о воскресении мертвого человека, и сказал что поверит в эту историю только в том случае, если это белое куриное яйцо в её руке станет красного цвета. Что, конечно же, в этот момент и произошло.

Естественно, это было чудо, поэтому ошарашенный император почти без колебаний произнес «Воистину воскрес!» . Именно отсюда и пошла традиция красить на пасху яйца именно в красный цвет, всех оповещая о великом божественном чуде и знамении, которое произошло в этот необычный день. А также напоминая, что однажды все мертвые на земле воскреснут и обретут царствие божие.

Откуда произошла традиция говорить «Христос воскрес!»

Собственно от этой истории как вы уже догадались пошла заодно и традиция вставать с самого утра в пасхальное воскресенье, и первым делом оповещать всех встреченных в этот день о благой вести воскресения Христа словами «Христос воскрес!» по традиции, получая немедленный ответ, «Воистину воскрес!».

И этот ритуал, по обычаям, продолжается всю пасхальную неделю, также в напоминание об этом еще более великом чуде воскресения Христа и для распространения этой «благой вести» среди как можно большего числа людей, что и делала Мария.

Есть еще и другие, но уже все менее вероятные истории происхождения этого странного религиозного ритуала и обычая красить яйца на пасху. Например русские предания гласят, что в момент воскресения Иисуса Христа, все камни превратились в красные пасхальные яйца.

Также известна небольшая христианская легенда о святом Апостоле Петре и его учениках, в соответствии с которой, однажды Апостол Петр с учениками прогуливался по городу. Но тут неожиданно нашлись злые люди и враги христианской веры, которые решили толпой закидать их камнями.

Но произошло чудо, когда первый же полетевший в них камень превратился в куриное яйцо также красного цвета, что произошло также с другими летевшими в них камнями. Тогда кидавшие эти камни люди, наконец, поверили в Божественную силу и перестали притеснять иноверцев и еретиков, которыми тогда считались Христиане.

Не религиозная история происхождение традиции красить яйца на пасху

Есть правда и она версия происхождения ритуала окрашивания яиц совершенно ни религиозного толка, ни мифологии, и даже не из святого писания, а чисто бытового характера.

В старину не было современных холодильников, а во время самого великого поста, (который кстати заканчивается самим празднованием пасхи) категорически запрещено религиозными традициями и догмами употреблять яйца в пищу в это время.

В итоге, чтобы сохранить этот довольно ценный продукт без холодильника на весь этот период, а именно 6 недель, которые длиться великий пост, яйца просто варили. Ну а чтобы затем можно было отличить варенные яйца от сырых их красили сверху различными пищевыми красителями в разные цвета.

А когда наступал также большой праздник окончания поста, и наконец можно было вдоволь наесться и «разговеться» запрещенными ранее более вкусными продуктами. Поэтому, собственно, все радовались и ели разноцветные яйца, от их избытка играя в различные народные игры.

О которых мы расскажем уже в следующей статье про историю пасхальных яиц и различных ритуалах, истории, поверьях и традициях, связанных с яйцами и их окрашиванием в более старое дохристианское время, и во что они переросли в наш современный период.

Почему на пасху дарят яйца

Ну а в завершение этого рассказа, я напомню вам еще одну интересную традицию связанную с пасхальными яйцами, и один из главных поводов того, почему принято на пасху дарить именно их.

Дело в том, что существует мнение или по старому лексикону пасхальное «поверье»: если вы не забудете получив в подарок первое пасхальное яйцо с утра, загадать какое-нибудь хорошее и достойной желание.

То такое пасхальное желание всегда сбывается при условии, что в вашем сердце хотя бы в этот праздничный день царит вера и любовь.

Кстати, таким образом, вы сможете проверить, царит ли вера и любовь в вашем сердце, так что рекомендую прожить хотя бы один день, не теряя осознанности и не отпуская этих чувств из своего сердца.

Раньше подобными практиками пользовались святые добиваясь того что эти великие и самые близкие к Богу чувства царили в их сердцах на протяжении их жизни. А у таких людей желания естественно сбывались практически каждый день, как что попробуйте, может получиться что-то подобное и у вас, уверен хуже в любом случае не будет.

2

Пасхальное чудо 22.03.2018

Каждый год миллионы людей по всему миру празднуют Пасху. Когда мы ее будем отмечать в этом году? В 2018 году Пасха Католическая выпадает на 1 апреля, а Православная Пасха выпадет на 8 апреля. По славянским традициям на этот день нужно печь куличи и красить яйца. Это неизменные символы и обрядовая пища, которая должна стоять на праздничном столе. В Канаде и США символом праздника Светлой Пасхи считается пасхальный кролик, а в Армении – сладкий рис с сухофруктами.

Из года в год люди соблюдают вековые традиции, но откуда же они берут начало? Сегодня мне хотелось бы поговорить с вами о символизме в христианстве, в частности, о том, почему на Пасху красят яйца, пекут куличи.

Прежде чем окунуться в историю славянского народа и таинство праздника, хотелось бы немного рассказать вам, дорогие читатели, о символизме обрядовой пищи.

Пасхальное яйцо

Библейские поверья гласят, что гробница Иисуса Христа была закрыта камнем овальной формы, напоминающей яйцо. В энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона есть упоминание о том, что символизирует пасхальное яйцо. В словаре написано, что оно с давних времен является воплощением зарождения новой жизни.

Для христиан пасхальное яйцо ассоциируется с Гробом Господним, под скорлупой которого скрыто таинство вечной жизни.

В некоторых источниках указано, что яйцо уподоблялось небу: внутренняя пленка означала облака, желток – земная часть суши, белок – вода. Жидкое состояние яйца трактовалось как греховность, а загустение трактовалось как Воскресением Христово.

Куличи

Почему на Пасху пекут куличи? По славянским традициям в первый день Пасхи, на литургии люди пекли артос. По преданиям кулич является подобием этого квасного хлеба цилиндрической формы. Пасхальные куличи стали традиционной выпечкой, которую раздавали в Субботу светлой седмицы после чтения молитвы. Остатки этого хлеба использовали в обрядах, в гаданиях об урожае. Жители Украины пасхальный кулич называют паской. Историк и геральдист В.В. Похлебкин в своих научных работах писал, что на Руси куличи пекли не только на Пасху, но и просто по большим праздникам.

Как появился обычай красить яйца

Существует несколько версий, объясняющих традиции празднования Пасхи. На протяжении веков яйцо трактовалось как знамение возрождения. Более того, древние философы утверждали, что вся вселенная берет свое начало с яйца.

По библии история о том, почему на Пасху красят яйца связана с Марией Магдалиной. После воскресения Иисуса Христа она поспешила к Императору Тиберию, чтоб лично сообщить ему волнующую весть и проповедовать Евангелие. По древней традиции простые смертные не могли переступить порог дворца без подношения даров. Мария преподнесла куриное яйцо, обозначающее новый жизненный этап.

Вручала этот символический подарок Мария Магдалина со словами: «Христос Воскресе!». На это император рассмеялся и воскликнул, что это также невозможно, как белому яйцу стать красным. После произнесенных слов подаренное яйцо окрасилось.

Красный цвет для православных, католиков и иудей стал символом крови распятого Иисуса Христа.

Этим и объясняется, зачем красят яйца на Пасху. Предлагаю посмотреть видеоролик, в котором протоиерей Владимир Головин рассказывает об этой традиции.

Съеденное крашеное яйцо перед праздничной трапезой у римлян ознаменовало начало нового дела. В рукописях древнеримского писателя-эрудита Плиния Старшего указано, что яйца употребляли во время проведения игрищ, ритуалов и обрядов. Такая традиция объяснилась тем, что яйцо воспринималось прототипом солнца, которое все возрождает и воскрешает. Во времена правления Марка Аврелия в качестве поздравлений с днем рождения римляне отправляли друг другу яйца, крашенные в красные крапинки как символ счастья.

С тех пор как появилась традиция красить яйца, выбирался исключительно красный оттенок. Почему на пасху красят яйца в красный цвет? Как уже было сказано, по Библии этот цвет символизировал кровь распятого Иисуса Христа. Позже историки обнародовали другие версии.

Одна из гипотез довольно просто объясняется бытовым укладом христиан. Во время Великого поста (длится 40 дней) верующие люди ограничивают себя в пище животного происхождения.

В древние времена все держали домашнее хозяйство и, безусловно, куры продолжали нестись и во время поста. Чтоб яйца не портились, их варили в воде с добавлением луковой шелухи. Так они становились красного цвета и их проще было отличить от свежих.

В Англии традиция красить яйца в красный цвет считалась устаревшей в XIX. Но пасхальные яйца не исчезли. Их стали просто красить в другие оттенки, делать из дерева, шоколада, украшать драгоценными камнями. В Украине и Польше до сих пор сохранился обычай расписывать яйца. Более того, есть специальная терминология для этих пасхальных символов: окрашенные яйца в один цвет называют крашенками, расписанные орнаментом – писанками, а если узор был в виде пятен или полосок, то именовались крапанками.

Если раньше при раскрашивании яиц преимущественно использовалась луковая шелуха, то сегодня выбор оттенков гораздо шире. Особую популярность приобрели термонаклейки, которые значительно упрощают раскрашивание. При этом используются как натуральные продукты (свекла, кора вишни, свежая зелень), так и пищевые красители.

Значение других цветов окраски пасхальных яиц

Большое значение играет цвет пасхального яйца:

• синий – свет Пресвятой Девы, доброта, надежда;
• белый – чистота, духовность;
• красный – любовь Божья к народу;
• зеленый – возрождение, благополучие;
• желтый – достаток.

Нередко при раскрашивании яиц получается настоящее произведение искусства, которое потом не просто жалко есть, но и сама мысль об этом кажется святотатством. Чтоб не навредить своему желудку пищевым расстройством нужно знать, сколько хранится пасхальное яйцо.

Яйца относятся к скоропортящимся продуктам, поэтому лучше всего крашенки съедать в течение 3-4 дней с момента варки.

На 4 день желток становится невкусным и появляется характерный запах. При этом яйца должны храниться в холодильнике, а если без него, то желательно употребить их в течение 9 часов.

Увеличить срок хранения можно нехитрым способом. Для этого нужно смазать скорлупу вареных яиц растительным маслом. Но нужно помнить, что больше двух яиц в день врачи не рекомендуют есть. Поэтому лучше сделать немного крашенок или писанок, чем потом выкидывать испортившийся продукт.

Вот такая история у традиции печь куличи и раскрашивать яйца на Пасху! Возможно, этот обычай произошел из совокупности многих версий, изложенных в Библии и историками. В любом случае пасхальные яйца всегда становятся предметом искусства и украшением стола. А в вашей семье соблюдают эту традицию? Может быть, вы знаете другие версии происхождения этого обычая? Обязательно делитесь вашим мнением и будьте счастливы!

Инструкция

Одна из версий связана с Марией Магдалиной. Согласно библейскому преданию, в день Воскресения Христа Мария Магдалина поднесла императору Тиберию яйцо со словами: «Христос Воскрес!» Дело в том, что ко двору императора нельзя было приходить без даров. Богатые люди приносили драгоценные вещи и богатые подарки, а бедные несли то, что могли. У Марии не было ничего за душой, кроме страстной веры в бога. Поэтому она взяла с собой одной куриное яйцо в качестве дара. Тиберий же объявил ее лгуньей, усомнившись в том, что кто-то может восстать из мертвых и сказал, что это невозможно - так же, как белое яйцо никогда не станет красным. И после этих слов произошло чудо - белое яйцо стало краснеть на глазах у всех. С тех пор крашенные в красный цвет яйца стали символом Пасхи.

Другая версия напоминает первую, только в ней не уточняется личность женщины с корзинкой яиц, которая, узнав о том, что Иисус Христос воскрес из гроба, стала рассказывать всем на улице об этом. Кто-то, усомнившись в этом, сказал ей, что такого не может быть, а если это так, то пусть яйца в ее корзине покраснеют. И в этот момент яйца стали ярко алыми.

Многие века пасхальные яйца красили именно в красный цвет, что символизирует кровь, пролитую Иисусом на кресте. Его кровью искуплены грехи людей. Красное яйцо - это своеобразный образ зарождения новой жизни: скорлупа представляет собой гроб, внутри которого рождается новая жизнь. Сделать яйца красными очень просто - нужно сварить их вместе с луковой шелухой. К празднику Святой Пасхи яйца варят в Чистый четверг и откладывают в прохладное место до воскресенья.

В наше время пасхальные яйца красят во всевозможные цвета, благодаря разнообразным и безвредным пищевым красителям. Также изготавливаются искусственные пасхальные яйца - из камня, хрусталя, фарфора и папье-маше. Такие яйца зачастую напоминают произведения искусства - их украшают драгоценными камнями, золотом и серебром. Особо красивые и драгоценные шедевры хранятся в различных музеях.

Традиция красить яйца к Пасхе популярна и по сей день, ведь это самый светлый праздник. Люди обмениваются крашеными яйцами со словами «Христос Воскресе!» - «Воистину Воскресе!», после чего целуются три раза. На Пасху готовят множество вкусных блюд, но главным украшением стола, без сомнения, являются крашеные яйца.

Куличи – ритуальная выпечка в православной церкви. Это высокий сдобный хлеб, символизирующий возрождение Иисуса Христа. Куличи готовят на главный христианский праздник – Пасху. Вместе с окрашенными яйцами и творожной пасхой они являются главными блюдами пасхального праздничного стола.

История и символика пасхального кулича

По христианской традиции к Пасхе – главному празднику всех христиан – пекут квасной хлеб (артос). На нем изображаются крест и терновый венец – символы жертвы Иисуса Христа.

В первый день вместе с крестным ходом артос обносят вокруг церкви, потом его оставляют на аналое, и всю неделю артос находится в храме, а в святую седмицу квасной хлеб раздают всем верующим. Артос символизирует хлеб жизни.

Куличи являются домашним аналогом артоса. Пекут их во время страстной недели: в чистый ставят тесто, в пятницу пекут, а затем освещают в храме. Готовят куличи с использованием , которые заменяют ветхозаветные опресноки. Таким образом, еще символизирует переход от Ветхого к Новому завету.

Ученые полагают, что корни кулича уходят в язычество, где высокий хлеб с яйцами были символами бога плодородия и мужского начала – Фаллоса. Поэтому вкушение кулича имеет еще один смысл – путь от языческого мракобесия к светлому Воскресению.

С пасхальными куличами связано много народных примет. Считается, если куличи удались на славу – год будет удачным, а если тесто не подошло, или выпечка потрескалась – несчастья не миновать.

Готовые куличи освещаются в храме. Пасху православные христиане начинают с молитвы и кусочка кулича. Только после этого верующие приступают к праздничной трапезе. Куличи едят всю пасхальную неделю, ими принято обмениваться, приносить в гости, дарить родным и близким, передавать в детские дома и больницы.

Рецепт старинного пасхального кулича «Княжеский»

Традиционно куличи готовятся из очень сдобного дрожжевого теста. Чтобы испечь один из главных символов пасхи – кулич – по старинному рецепту, надо взять следующие продукты:

2,5 стакана молока;
- 100 граммов дрожжей;
- 7 яиц;
- 3 желтка;
- 3 стакана сахара;
- 350 граммов сливочного маргарина;
- 2 десертные ложки коньяка;
- 1 стакана изюма;
- 0,5 стакана растительного масла;
- 2,5 килограмма муки;
- 0,5 мускатного орешка;
- щепотку соли;
- ванилин;
- гвоздику;
- корицу.

Следуя традициям, перед приготовлением теста для кулича прочитайте молитву, вымойте кухню, очистите руки, мысли и душу и только потом приступайте непосредственно к готовке. Ничто не должно мешать. Считается, что дурное настроение, ссоры и распри в семье могут навредить выпечке.

В рецепте «Княжеского» кулича количество муки дается примерно. Ее необходимо добавлять столько, сколько возьмет тесто, которое должно быть мягким и эластичным.

Прежде всего, сделайте опару. Для этого возьмите немного теплого молока, добавьте 100 граммов дрожжей и немного муки. Перемешайте и поставьте в теплое место на 30-40 минут.

В остальное теплое молоко всыпьте часть муки и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Затем добавьте взбитые с сахаром яйца, растопленный сливочный маргарин, коньяк, тертый мускатный орех и остальные пряности и опару.

Все хорошо вымешивайте, постепенно добавляя растительное масло. Потом накройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте подходить. Когда тесто поднимется, обомните его и дайте подняться еще 2 раза. Один из секретов хорошей выпечки – тесто должно очень хорошо выстояться.

Изюм переберите, промойте, распарьте в горячей воде и положите в тесто на втором подъеме.

Разложите приготовленное тесто в формочки. Заполняйте их на 1/3 объема. Дайте подняться и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте куличи при температуре 180оС до готовности.

Время выпекания зависит от густоты и качества теста, а также возможностей духовки. Большой кулич, как правило, выпекается около часа. Следует помнить, что первый раз можно открыть дверцу духовки не ранее, чем через полчаса после начала готовки. Иначе тесто может осесть и кулич не получится.

После выпекания украсьте куличи глазурью. Для нее потребуется:

1 стакана сахарного песка;
- 2 яичных белка;
- 1 стакан воды.

Смешайте сахар с водой и кипятите на тихом огне до карамелизации. Белки взбейте в крутую пену и влейте в них сахарный сироп. Перемешайте, поставьте на огонь и нагрейте. Готовые куличи покройте глазурью.

Связанная статья

Пасха – самый большой церковный праздник у православных христиан. В России даже далекие от религии люди в этот весенний день пекут куличи и красят яйца, поздравляя друг друга. Что же означает главный символ Пасхи – крашеное яйцо?

Почему на Пасху красят яйца

По легенде первое пасхальное яйцо подарила ученица Христа Мария Магдалина императору Тиберию. На аудиенции у римских правителей все должны были преподносить им подарки, а у женщины не было ничего, кроме яйца. Она отдала его Тиберию со словами «Христос воскресе!». Государь не поверил этому и ответил: «Скорее это яйцо станет красным, чем мертвый воскреснет!». В тот момент яйцо в его руках приобрело красный цвет, а пораженный император промолвил: «Воистину воскресе!». Таким образом, пасхальное яйцо является символом начала новой жизни и правдивой вести о воскрешении Спасителя.

Что принято рисовать на пасхальных яйцах

Самыми известными элементами пасхального оформления являются птицы, цветы и деревья. Птица – символ Святого духа и возрождения природы. Чаще всего яйца украшают изображением , журавля или цыпленка. Пасхальный кролик (заяц) – символ, пришедший к нам из католичества. Он олицетворяет плодородие, семейное благополучие и щедрый урожай в новом году. Цветы – непременный атрибут Светлой Пасхи. В нашей стране цветами Христа стали гвоздики, ведь именно они украшали его плащаницу. Пасхальное дерево – символ райского древа жизни, который также часто становится элементом пасхального декора.

Видео по теме